糖果和蔗糖是不是一样？_化学与STSE_化学文章

我爱教化学

2023-02-04 20:44:44

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我们习惯上认为糖包括的范围很广，什么硬糖，软糖，夹心糖等，反正都叫它们是糖。它们与蔗糖，麦芽糖，葡萄糖，果糖都是不相同的。

糖果是一个总称，它的花色品种，实在繁多。当我们走进食品商店，五颜六色的糖果琳琅满目，有硬粮，软糖，口香糖，巧克力糖，还有花生糖，芝麻糖等等，而且硬糖和软糖里面还有许多品种，各种糖果的名称，我们一下子也说不全。

尽管糖果品种这样多，但他们的主要原料都是蔗糖和糖稀。糖稀在生产糖果时是不可缺少的，因为糖稀可使制得的糖果透明，甜味温和可口，而且也可节约部分蔗糖。

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