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【说课稿】湖南省2014年新宁会议-苯酚说课稿(周洁)（湘潭）
《苯酚》说课稿
说课教师：湘潭市湘钢一中 周洁
大家好，都说身体和灵魂，总要有一个在路上；其实教与学，何尝不是一场旅行？感受过程中的艰辛和喜悦，享受达到终点的成就和满足，而我设计的《苯酚》这堂课的思路，也将从一趟学习之旅中拉开序幕！
一、了解想要去往的地方——教材分析
苯酚，是高中化学新课程选修5《有机化学基础》第三章第一节的第二课时。本节内容从知识结构上看，可分为四部分，即苯酚的分子结构，物理性质、化学性质和应用。 从教材整体上看，酚类在中学化学里面，只重点介绍了苯酚；作为最简单的酚类物质的代表，《苯酚》在高中有机化学里面有着重要的地位。从教材结构上看，本节内容是安排在《乙醇》后，而苯酚和乙醇的结构中都含羟基，两者的性质中既有相似之处，又有明显的不同。通过本节课的对比学习，既能联系前面已学过的知识，又能为后面烃的衍生物的学习提供方法，作好铺垫。同时也使学生理解了官能团的性质与所处的化学环境有一定的相互影响，从而学会全面的看待问题，更深层次的掌握知识。
二、整理行囊——学情分析：
本节课前，学生已学完了烃、卤代烃和烃的衍生物中的乙醇等内容，初步掌握了官能团对有机物主要性质的决定性作用，对乙醇中官能团羟基的性质也已有了较深的理解和掌握，并具备了一定的实验操作能力。但课前总会有学生很好奇，既然酚和醇有着相同的官能团，为什么它们的性质却不一样？如此一来，课前学生就会有强烈的求知欲，也充分调动了学生的学习积极性。
三、一路上，该如何前行？——教学设计
研究物质化学性质的一般方法是，分析结构，预测性质，实验证明。本堂课最开始从酚的认识着手，进而探讨最简单的酚类代表——苯酚，利用分子模型强调它是由苯环和羟基共同组成的，再引导学生回顾含羟基的乙醇和含苯环的甲苯分别有的化学性质，在官能团决定物质主要化学性质的思想下，它们是否完全一致？还是会有差异？可能会有什么样的差异？鼓励学生大胆预测，再就这些预测，我们共同设计实验证明，得出了酚羟基弱酸性和酚中苯环可三元取代的结论。事实呼应理论推导，加深了学生对有机化学中重要化学思想的理解。为了更有利于学生对知识的建构，我通过创设情景——理论推导——探究实验——反思应用等教学方法，并充分利用实物感知、演示实验和现代教学手段，调动学生的参与意识，引导学生采用观察、对比，迁移和实验探究等方式来完成学习任务。
四、这场旅行，要收获什么？——教学目标：
本堂课需要培养的技能从这三个方面可以归纳，全部揉和在教学过程中，后面我们再一一阐述。
五、旅途中最艰辛的地方——教学重点难点：
重点：苯酚的化学性质。
难点：官能团的性质与所处的化学环境的相互影响。
六、路上，我们携手走过——教学过程
新课引入从分享神奇的茶水开始，我将黄色的氯化铁溶液伪装成“神奇的茶水”，分别倒入三个看似普通其实已分别用氢氧化钠、硫氰化钾、苯酚润洗过的“空瓶”里，“茶水”可以呈现不同的颜色。告知其奥秘就在即将学习的内容里，引发学生揭秘的兴趣，和对本堂课极大的求知欲。
再利用生活中出现过的一些酚类物质图片，展示酚的结构特点，直观的认知加深了学生对于酚与醇的不同概念的区分。接着介绍酚在水果中存在的常识，让学生初步认知酚易被氧化的特点，瞬间拉近了学生对于酚的认知，感觉这类物质并不遥远，很生活；培养了事物的存在都有两面性的世界观；同时，也为后面苯酚实物为何呈现粉红色的解释埋下了伏笔。
苯酚的认知从结构分析开始
先观察分子模型。引导学生写出分子式及结构简式，判断空间构型；
再由苯酚是苯环和羟基构成，联想到醇和苯的溶解性特点，学生推测出苯酚常温下与水溶解性不大的可能；接着展示苯酚实物，引导学生归纳出苯酚的物理性质，并分组实验探究溶解性（溶剂分别为冷水、热水和乙醇），探究前提醒学生注意苯酚的毒性，也让学生从苯酚易溶于酒精的结果中领会了为何不小心沾了苯酚要用酒精清洗。最后提出可以利用苯酚溶解度的实验现象设计成“牛奶变清水”的小魔术，学生很开心，激发了学生对实验研究的的极大兴趣。
苯酚化学性质的探究同样从结构开始
因为和乙醇有着相同的官能团羟基，两者必有共性，鼓励学生对比乙醇的结构大胆推测出苯酚与它的差异性，羟基的活泼性更大？甚至酸性？自然，提出课题问题，苯环与羟基联手使得苯酚具有怎样的化学性质？学生则通过设计方案——交流方案——实施方案——汇报交流——评价反思来验证问题，充分培养学生自主学习、探究学习、与他人合作学习的习惯。
为此，我设计了四个层层递进的思考：1、苯酚和乙醇中的羟基谁更活泼？利用乙醇溶液，水，苯酚溶液分别和钠反应，让学生思考，反应比水剧烈，就推出思考2：苯酚有酸性吗？从酸的通性出发引导学生设计实验方案，有PH试纸，石蕊试液，氢氧化钠，碳酸钠等试剂作为选择，学生从PH试纸和石蕊的实验结果中，产生了认知冲突，但从氢氧化钠和碳酸钠的反应中，中得出结论，苯酚有酸性，但很弱。那么思考3：苯酚酸性很弱，弱到什么程度，和碳酸相比较呢？这提起了学生的兴趣, 很多学生马上想到要利用强酸制弱酸来验证，便自然的过渡到设计二氧化碳与苯酚钠反应，看完实验视频后也可指导学生课后向苯酚钠溶液中吹入二氧化碳来完成,学生是既兴奋又有浓厚兴趣的,极大地调动了学生的主观能动性.但这个实验之所以不在课堂演示，是因为很难成功，一来吹出的二氧化碳浓度太小，时间长；二来如果制备苯酚钠的过程中碱过量了，现象就更加不明显了，这也让学生懂得实际探究和理论设计未必一致，是存在问题需要思考的。思考4：苯酚钠与二氧化碳的反应成功了，生成了苯酚，但是它的另一产物到底是什么呢？这个问题引发学生激烈讨论，有说是碳酸钠的，有说碳酸氢钠的，有说要根据二氧化碳的量来决定产物的，此时，教师可以提示前面验证苯酚酸性的时候做的一个实验，与碳酸钠反应。学生豁然开朗，得出无论二氧化碳是多是少，产物一定是碳酸氢钠的结论。
苯酚弱酸性的结论出炉，我立刻展出了网络上的争议：含茶多酚的茶水是酸性还是碱性的？很多同学轻松地解决了这一平日本也模糊的问题，找到了应用知识的快乐，感受到了化学和生活的息息相关。
苯酚的酸性缘由苯环对羟基的活化作用，那反之呢？对比苯酚和苯，引导学生推测出苯环取代能力的可能性，展示改进实验：将浓溴水加入稀苯酚溶液中，改成苯酚滴入溴水中，污染少了，白色沉淀生成，现象依然明显，反应迅速。学生很容易得出结论，苯酚中的苯环比苯更活泼，且应该和甲苯的取代反应类似，为邻对位的三元取代。进一步说明是由于羟基对苯环的影响导致了与苯的性质有了差异，强调了官能团对所处的化学环境有影响的结论。
结合苯酚与浓溴水的反应，拓展到是否有其他的方式可以检验苯酚的存在，此时，展示苯酚与氯化铁的显色反应，并联系新课引入，学生在热烈讨论中揭晓神奇茶水的秘密，并从现象分析，推理中找到了极大的满足感。
【最后优化统整，学以致用】
强调研究物质性质的方法，并重申了有机化学中的重要思想，采用给苯酚建化学档案的方法特色总结苯酚相关性质，引出苯酚在生活中的用途，体现化学新课程“从生活走向化学，从化学走向社会”的新理念。引导学生更加关注社会、关注生活。两个课后思考更是鼓励了学生培养利用知识解决问题的能力，课外探究也培养了学生关注化学与环境的意识。
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1. 【说课稿】湖南省2014年新宁会议-苯酚说课稿(周洁)（湘潭）.doc（35 KB)
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