【说课稿】湖南省2014年新宁会议-永顺一中彭铁军说课稿：乙醇（湘西）
第三节《生活中两种常见的有机物》
乙 醇 说 课
永顺一中 彭铁军
各位老师：大家好，今天我说课的题目是：《乙醇》，我将从以下几个方面来完成我的说课内容：
一、 说教材
1教材的地位和作用：
《乙醇》是高中化学必修2第三章第三节的内容。是继烃类化合物——甲烷、乙烯、苯之后，向学生介绍的另一种典型的重要的有机化合物。在有机物的烃及烃的衍生物相互转化中处于核心地位，学好这一课，可以让学生掌握有机学习中，结构决定性质这一普遍性规律，也可以为后面的乙酸、苯酚等的学习打下坚实的基础. 而这节课的学习方式主要是学生探究为主,在实验过程中,学生的探究能力、操作能力、观察能力、分析能力等学习素质的可以全面提高。
2、学情分析
⑴认知基础
这堂课的对象是高一学生,学生学习化学已经一年多,在初中知道了乙醇的组成、物性、燃烧反应和用途；学生能独立完成实验且具备了一定的实验探究能力,渴望独立完成实验探究。
⑵认知方式
以前学生对物质的性质主要停留在宏观表象阶段；从烯烃的学习开始学生已经开始从微观认识事物,有了结构决定性质的概念.
⑶心理特征
从学生心理出发,学生从传统的“被动接受型”慢慢向“自主学习型”转变,更加渴望探究式学习方式.
3、教学目标
知识与技能：要求学生了解乙醇的物理性质，掌握乙醇的结构和化学性质
过程与方法：经历对乙醇结构、性质的实验探究，运用比较、学生讨论、辩论等多种教学方法。
情感态度与价值观: 让学生体验科学探究的艰辛和乐趣，感受乙醇在现代社会中的作用，体悟到生活中的化学，从而关注生活，热爱生活。
4、教学重难点
教学重点：乙醇的结构及化学性质。
乙醇是最简单的醇类，掌握好乙醇的结构及化学性质，可以为学生理解结构决定性质做好铺垫，为后面烃的衍生物的学习提供好的模板。为突出重点，学生进行两个实验探究、学生交流讨论、对比等多种方法加以突出。
教学难点：乙醇的结构和断键部位。
因为乙醇在发生氧化反应中，断键部位是学生较难掌握的。学生通过小组实验对比乙醇、水与钠反应现象的不同，探究出羟基的结构。再根据现象小组讨论汇报，总结出乙醇断键规律，突破了难点。
二、说教法学法：
㈠ 教学方法
1、情景激进法
2、实验探究法:学生经历乙醇和钠、催化氧化两个实验探究过程
3、课堂讨论法:课堂中的每一个结论都是学生讨论交流产生
4、读书指导法:课前和课中,教师均组织学生自学相关内容
5、多媒体辅助教学法
㈡学法指导：
课堂学法基本可以这么说：
填一填——通过导学案，引起学生“品”酒兴趣
¬¬想一想——通过学生思考,寻找出探究方案
做一做——通过实际探究,使学生掌握乙醇的结构及化学性质
辩一辩——通过小型辩论会使学生更加了解乙醇的用途
三、教学过程：
教学第一环节---创设情境，引入新课，明确任务：
课堂开始就和学生完成这样的填词游戏：
1.明月几时有， 问青天。
2.葡萄 夜光杯，欲饮琵琶马上催。
3.借问 何处有，牧童遥指杏花村。
4.白日放歌须 ，青春作伴好还乡
并播放一段湘西酒鬼酒视频，让学生欣赏中国悠久的酒文化的同时明确我们这堂课的任务——探究乙醇。
课前我已经发下导学案,组织学生预习教材，并通过小组讨论交流、查阅资料等方式,完成导学案学生自学部分.在上课之前,我也批阅完学生的导学案，并找出了学生在自学中出现的比较多的问题，对仅仅极个别出现的小问题我直接备注，对问题分歧比较大的我做好记录。根据学生自学情况,我能准确的把握学生的知识水平,并确定这节课的教学任务.
这就是这节课我们要解决的主要问题。
（1）乙醇物理性质掌握不太全面，尤其在溶解性方面。
（2）关于乙醇结构学生出现两种 ①CH3OCH3 ②CH3CH2OH，到底是哪种？
（3）乙醇化学性质中与钠到底能否反应？如果能，断键到底是那个部位？
（4）乙醇如何进行催化氧化?
教学第二环节------针对自学过程中出现的问题,各个击破。
一、物理性质
学生存在问题：对于乙醇的物理性质，学生通过自己阅读教材有所了解,但不够全面,尤其是乙醇的溶解性方面.
课堂解决方案：
1、组织学生利用乙醇的相关物理性质解释生活中的有关现象.
2 、在此我设计了一个与现实生活密切的现场体验，让学生用乙醇擦拭自己桌上的圆珠笔笔芯痕迹。学生经历体验后，不仅在获取知识的同时收获了探索过程中的快乐。
二、乙醇结构
学生存在问题：在导学案中,我发现学生在书写乙醇的结构式时出现CH3OCH3 和CH3CH2OH
两种结构,到底是哪种?基于结构在有机学习的重要性, 我想这个问题是这节课教师和学生集体解决的重点。
课堂解决方案：
1 布置任务:我把学案中出现的问题展示给学生:“我们知道结构决定性质,可是你们现在却出现了两种结构?现在汇集你们集体的力量帮我解决这个难题”.
2 布置下任务,面对这样的问题,学生展开思考,以小组为团队进行相互交流讨论,查阅资料.
(播放学生交流讨论的视频,再现课堂生动场面)
集体的力量是强大,学生很快找到两种可能的差异性-C-H,-O-H，并找到含类似这两种结构的代表物是煤油（-C-H）、水（H-O-H）遇到难度时,教师适时引导学生回忆起到两个实验事实：
1、 钠保存在煤油中
2、 钠与水剧烈反应放出H2
引导学生得到结论：-C-H键不与钠反应，—O-H结构的才能与钠反应并放出氢气。
学生为了证实乙醇是否具有其-OH结构提出探究方案
3、 学生完成探究实验一：钠与乙醇反应，并检验生成气体。
4、完成实验后由学生自己汇报实验现象，并分析出实验结果，确定乙醇的结构。不完善地方相互补充。
5、教师借助多媒体展示其比例模型可以再次加深学生理解，并引入羟基官能团概念。
二、乙醇的化学性质
1、 乙醇与钠反应
学生存在问题：经历乙醇与钠反应后，学生已经知道乙醇能与钠反应放出氢气的事实,于是我让两个学生上台书写其反应方程式，发现部分还是不知道断键部位。
课堂处理方案:这个问题的解决我完全交给学生分析，学
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