【精品练习】步步高学习笔记2024版《练透》人教版高中化学必修二含答案第7章第4节第2课时　蛋白质　油脂_必修2-7-4基本营养物质_高中化学必修第二册_高中化学

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2024-02-05 16:55:58

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题组一　蛋白质的组成及性质

1．(2023·石家庄高一段考)误食重金属盐后，应采取的有效应急措施是(　　)

A．服用大量葡萄糖溶液

B．喝大量的生理盐水

C．喝大量的豆浆或牛奶

D．注射大量盐水

2．(2023·南京高一期末)下列与蛋白质有关的描述错误的是(　　)

A．紫外线照射时会变性

B．灼烧时有烧焦羽毛的气味

C．是有机高分子

D．水解的最终产物是多肽

3．下列说法不正确的是(　　)

A．向鸡蛋清的溶液中加入福尔马林，蛋白质的性质发生改变并凝聚

B．蛋白质种类较多，其最终水解产物分子中都含有—COOH和—NH2

C．加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性

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