[作业]2024人教版高一化学必修二7.4.1 糖类（分层练习）（解析版）
我爱教化学
2024-10-17 06:53:25
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4．某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况：
下列结论中正确的是
A．淀粉尚有部分未水解
B．淀粉已完全水解
C．淀粉没有水解
D．淀粉已发生水解，但不知否完全水解
【答案】D
【解析】淀粉为多糖，遇到碘变蓝色，在酸性环境下水解生成葡萄糖，葡萄糖含有醛基，能够与新制备的氢氧化铜发生氧化反应，生成氧化亚铜砖红色沉淀，碘能够与氢氧化钠反应。
淀粉为多糖，遇到碘变蓝色，淀粉在酸性环境下发生水解生成葡萄糖水解液，加入氢氧化钠溶液调节溶液呈碱性，再加入碘水，因为碘水能够与氢氧化钠反应，通过该实验不能判断溶液中是否含有淀粉；在碱性环境下加入新制备的氢氧化铜，产生砖红色沉淀，说明水解液中含有葡萄糖，说明淀粉已经水解，所以通过上述实验能够证明淀粉已经水解，但无法确定是否水解完全，故选D项。本套资料共包含2个文件，清单如下。请点击页面右上角登录后获取下载链接！若点击无效请点 右键另存为...
1. 7.4.1 糖类（分层练习）（解析版）.docx（752.83 KB)2. 7.4.1 糖类（分层练习）（原卷版）.docx（665.54 KB)
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