化学文章
动物性油脂好还是植物油好？
动物性油脂好还是植物油好？了解油脂的营养价值高低，一般可从3个方面考虑：（一）消化率正常情况下，动植物油脂一般都是容易消化吸收的，但草食动物 的油脂由于含硬脂酸...
胆固醇对人体健康有危害吗？
胆固醇对人体健康有危害吗？胆固醇是人体内一种重要成分,对人体有许多重要的作用。胆固 醇大量存在于神经组织中。它是细胞膜的结构成分，对膜的健全性， 细胞的代谢都是...
每人每日需要多少蛋白质？
每人每日需要多少蛋白质？人体内蛋白质是以动态存在于人体各部位的，即蛋白质在体内可 被分解成氨基酸，这些氨基酸又重新组合成人体所能利用的新的蛋出 质。在这过程中，...
什么是必需氨基酸？
什么是必需氨基酸？蛋白质是一种复杂的生物大分子，它的基本结构单位是氨基酸， 一共有20种。其中有些是可以在人体内合成的，或者可由其他氨基 酸转变而成，称为“非必...
蛋白质有哪些作用？
蛋白质有哪些作用？蛋白质在人体里的作用主要有以下4个方面：(1)构成人体组织 人体的肌内、骨胳、内脏、血液和神经等各个 组织器官有蛋质。(2)构成抗体维持体内免...
常用的戒毒方法有哪些？
常用的戒毒方法有哪些？常见的戒毒方法有三种：(1)自然戒断法，又称冷火鸡法或干戒法。是指强制中断吸毒者 的毒品供给，仅提供饮食与一般性照顾，使其戒断症状自然消退...
什么是美沙酮？什么是美沙酮维持疗法？
什么是美沙酮？什么是美沙酮维持疗法？美沙酮是合成的麻醉性镇痛药，其本身就是毒品。其化学结构与 吗啡相差甚远，但药理作用却与吗啡非常相似。美沙酮的盐酸盐为无 色结...
常用的脱毒药物有哪些？
常用的脱毒药物有哪些？以鸦片类毒品的戒毒药物为例，目前我国常用的戒毒药物大致有 以下几类：(1)鸦片受体激动剂(最常用的是美沙酮)；(2)鸦片受体部分激动剂(代...
什么是药物依赖性？
什么是药物依赖性？药物依赖性是专用术语，又称药物成瘾或药物成瘾性,也俗称"药 瘾"。药物依赖性有心理依赖性与生理依赖性之分，这个概念是60年 代逐渐形成的。在此...
青少年如何有效地防止吸毒？
青少年如何有效地防止吸毒？(1)接受毒品基本知识和禁毒法律法规教育，了解毒品的危害，懂 得"吸毒一口，掉入虎口 ”的道理；(2)树立正确的人生观，不盲目追求享受...
吸毒为什么会成瘾？
吸毒为什么会成瘾？人吸毒会成瘾，这个问题已被无数事实所证明。但理论上至今还 没有统一的确切的答案。总的来说，吸毒会成瘾是毒品与人体相互作 用的结果。一方面毒品有...
几种常见兴奋剂及作用机制如何？
几种常见兴奋剂及作用机制如何？(1)左旋多巴系多巴胺及去甲肾上腺素的前体，能提高脑内多巴 胺的含量，引起强烈的嗅觉,与目的性行为及自我刺激行为有关，可出 现兴奋...
兴奋剂的检测方法有哪些？
兴奋剂的检测方法有哪些？(1) 样品采集 收集应测者(每个项目的前三名)的尿样，并进行 pH值、相对密度、颜色的检验；pH值应正常偏酸(如碱性，则多含生 物碱)...
为什么鸡蛋不易久煮？
为什么鸡蛋不易久煮？鸡蛋煮着吃，能较多的保持其营养成分，但煮的时间过长,蛋黄表 面就变成灰绿色。这是因为蛋黄中的铁离子与蛋白中的硫离子化合为难溶的硫化亚铁所致。...
为什么蜂蜜不易用金属容器存放？
为什么蜂蜜不易用金属容器存放？有人用铁罐盛蜂蜜，以为密封程度好，不容易变质，可以长期保 存。实际上，恰恰相反,蜂蜜用金属容器存放，不但容易变质，而且食 用易引起...
为什么未煮沸的豆浆不宜饮用？
为什么未煮沸的豆浆不宜饮用？清晨喝豆浆，加适量的白糖，味美可口，肠暖身热，其营养价值不 次于牛奶。但饮用未煮沸的豆浆，可以引起全身中毒。因为豆浆中含有一些有害成...
为什么蒸馒头不宜用硫磺熏？
为什么蒸馒头不宜用硫磺熏？蒸馒头用硫磺熏，虽然洁白好看,但对人体是有害的。因为硫与 氧发生反应,产生二氧化硫，遇水产生亚硫酸。亚硫酸对胃肠有刺激 作用，而且会破...
为什么煮粥、烧菜不易放碱？
为什么煮粥、烧菜不易放碱？煮粥、烧菜放点碱烂得快，发黏好吃,但营养价值降低了。因为这 样做会使菜里、米里的维生素损失过多。如果经常在煮粥、烧菜时放 碱，人就会缺...
为什么牛奶和巧克力不宜同时食用？
为什么牛奶和巧克力不宜同时食用？牛奶和巧克力都是高级营养食品，但若同时食用不但毫无益处， 反而有害于健康。牛奶富有蛋白质和钙。巧克力被誉为能源食品，含有草酸。如...
为什么油炸食品不宜经常食用？
为什么油炸食品不宜经常食用？油炸食品丰富多彩，色，香，味俱佳，深受人们喜爱。但油炸食品 不仅营养成分遭到破坏,而且还可产生多种有害物质，危害人体健康。因为油沸点...