化学文章
酒的香气及化学组成如何？
酒的香气及化学组成如何？酒品香气形成的原因十分复杂，它除了生产原料本身的香气外， 还受生产过程中外来香气、发酵和陈酿过程及容器香气等的影响。中 国白酒十分讲究酒...
酒品的颜色是怎样形成的呢？
酒品的颜色是怎样形成的呢？从生产的角度看,酒品颜色的形成有以下几条途径：（一）来自制酒原料很多果酒由于其酿造原料含有色素，酿出的酒也就带有不同的颜 色。如：红葡...
色酒的颜色和作用有哪些？
色酒的颜色和作用有哪些？色彩能有力地表达感情，传递信息，使人获得美的亨受。酒品给 人的第一感觉和印象就是它的颜色。酒品的颜色不但品种繁多，而且 变化大，酒品世界...
酒品风格由哪些要素组成？
任何一种酒品都有其独特的风格，不同的酒品风格迥异，甚至同 一品种的酒风格也会不同。酒品的风格是由很多因素协同作用形成 的，这些因素包括酒品的色、香、味以及酒体等...
中国酒的酒度用什么方法表示？
中国酒的酒度表示方法基本是采用标准酒度法表示,规定在20°C 时，每100毫升酒液中含纯酒精1 Im（即1%）,叫1度，例如著名的西 风酒为65度，也就是每10...
测酒度的仪器及其工作原理如何？
酒液中含酒精量的多少可以用酒精计（酒度表）来测定。酒精计 又称酒精相对密度计，它是根据酒的度数因相对密度不同而变化的原 理设计的，因为酒的相对密度不同，浮体沉入...
酒的度数用什么表示？
乙醇在酒中的含量用酒度来表示。目前，国际上酒度表示法有 三种。(一) 标准酒度标准酒度是法国著名化学家盖•吕萨克发明的，它是指在20。C 条件下每100毫升酒液...
酒精中的甲醇对人体有哪些影响？
酒精中还含有一种成分——甲醇。甲醇化学式为(CHsOH),无 色，它能无限地溶于酒精和水中，有刺鼻的气味，白酒中的甲醇，是酿 酒原料中含有的果胶质经过水解及发酵...
酒精对身体有哪些影响？
乙醇与水相互作用能释放出热量，人体摄入少量的酒精能使人精 神，解除消极情绪，但酒精对人的中枢神经有麻醉作用，甚至导致脑麻 痹，对消化系统有抑制作用，使消化停止，...
酒的主要化学组成是什么？
酒的主要化学组成是什么？酒品种繁多，但无论是用谷物酿造的酒，还是用果实酿造的酒，都 不同程度地带有一种特殊的香气和辣味，即酒精的气味。酒精，学名 “乙醇”，化学...
为什么吃糖不宜过多？
吃糖过多或甜食过量，会影响健康，引起多种疾病。糖或甜食属 酸性物质，而人体的内环境是弱酸性，从而加速细胞老化，头发变黄变 白，性格暴躁。甜食消耗体内的碱性物质—...
糖果和蔗糖是不是一样？
我们习惯上认为糖包括的范围很广，什么硬糖，软糖，夹心糖等， 反正都叫它们是糖。它们与蔗糖，麦芽糖，葡萄糖，果糖都是不相 同的。糖果是一个总称，它的花色品种，实在...
糖精是不是糖？
糖精的化学名称叫做领磺酰苯甲酰亚胺，其组成的成分除了碳、 氢、氧三元素外，还有其他元素如硫、氨等，在高温下不会像蔗糖那样 变成炭。糖精是白色结晶但不是糖。糖精...
为什么蔗糖有白糖、红糖和冰糖之分？
蔗糖是由碳、氢、氧三元素所组成，南方多用甘蔗，北方多用甜菜 来制成。由于蔗糖的制造方法不同，可以分为白糖、红糖和冰糖。其 中要算冰糖为最纯粹，其次是白糖，红糖是...
可燃冰是分子晶体吗？
可燃冰是由水分子和甲烷分子在高压低温条件下形成的一种天然气（这里主要指甲烷）水合物8CH4·46H2O 。分子结构分为两部分：一部分是水分子通过氢键相互连接而成...
怎样防止晴纶衣服“起球” ？
防止绦纶晴纶衣服发毛起球的办法是，新买来的衣服先进行一下 化学处理。以一件衣服为例，到化工原料商店买37度苛性钠（氢氧化 钠）50毫升，加热70°C,均匀地撒在...
怎样消除羊毛皮衣的膻气味？
羊毛皮衣上往往有股难闻的膻气味，有人把皮衣置于强烈的日光 下曝晒，或放在开水中煮泡，这样做法去除膻味效果甚微，而且有损羊 皮衣服的质量，缩短寿命。要去除羊皮衣上...
为什么人造革服装采用水洗好？
人造革是以聚氯酯为原料，涂在棉布、针织布或化纤物上而制成 的。如果遇到汽油或三氯乙烷等有机溶剂，原料中的某些成分就会被 溶解析出，容易引起人造革变质、发硬、脆裂...
怎样洗涤皮革和毛皮服装？
皮革和裘皮服装的特点是美观，牢固并富有名贵感。皮革服装一 般不能水洗，只能采用干洗。干洗的特点是：①能很快地除去油性污 垢；②洗后不会变形，也不会变硬；③对染色...
衣服有了霉斑怎么办？
衣服上发霉生斑，就要及时处理。一般棉布衣服有霉斑时，可放 在日光下晾晒，然后用毛刷刷去霉斑，有色的衣服不宜曝晒过久，以免 褪色。呢绒衣服用刷子刷去霉斑，再用棉花...